O preço da carne bovina voltou a subir no mercado brasileiro, registrando a maior alta dos últimos quatro anos, de acordo com dados recentes do setor agropecuário. O aumento, que já vem sendo sentido pelos consumidores nas prateleiras dos supermercados, é atribuído a fatores como a alta dos insumos, o aumento das exportações e a redução da oferta no mercado interno.
Segundo especialistas, a valorização do produto no mercado internacional, impulsionada pela forte demanda de países como a China, tem elevado os preços no Brasil. Além disso, os custos de produção, como ração, combustível e energia, também contribuíram para pressionar os valores.
Para as famílias, o impacto no orçamento doméstico é significativo. Muitos consumidores estão buscando alternativas, como cortes mais baratos ou substituição por outras fontes de proteína, como frango, suínos ou alimentos vegetais. “É impossível manter a mesma quantidade de carne no cardápio. Precisei adaptar as refeições para caber no orçamento”, diz Ana Paula Santos, dona de casa.
Enquanto isso, produtores e especialistas do setor argumentam que os aumentos são reflexo de uma cadeia produtiva afetada por desafios globais e locais. “O Brasil é um grande exportador, mas enfrenta dificuldades internas, como a alta nos custos de insumos e questões logísticas”, explica o economista Carlos Menezes.
Com o final do ano se aproximando e a tradicional demanda das festas de Natal e Ano Novo, a expectativa é de que os preços permaneçam elevados, tornando a carne bovina um item ainda mais distante da mesa de muitas famílias brasileiras.
